En attendant… Quatrième journée magique. Chocolatée.

 

Chaque année, j’attends  avec impatience «Le Marché Casse-Noisette» pour y découvrir sûrement des nouveaux produits et des artisans talentueux. Mais depuis des années, j’ai développé une véritable dépendance à ce Marché. Dès l’ouverture, je cours pour acheter des truffes artisanales de «CAO». Mmm!!!… Que c’est bon. Une chance que ce salon fonctionne juste une fois par année et avant Noël. Donc, la culpabilité est au niveau zéro.

Ces truffes sont faites avec des produits frais. C’est pourquoi il faut les garder réfrigérées et les manger le plus rapidement possible. Pour la dernière, il ne faut même pas me convaincre.

Mais surtout le mélange d’ingrédients qui me fascine chaque fois. Et chaque année, il y a toujours de nouvelles saveurs. À la base, on y trouve toujours du chocolat et ensuite… de l’érable, du fenugrec (savez-vous, c’est quoi? Moi, maintenant, oui), du mascarpone, du caramel, de la fraise, du romarin, du miel et etc. Imaginez le mélange : chocolat, thé, litchi et pivoine ou fraise et poivre noir ou romarin et miel. C’est à découvrir et surtout à déguster.